***Pagatavošana

Gatavo trifeļu masu. Ļoti smalki salauž šokolādes gabaliņus un liek traukā. Uzkarsē saldo krējumu un pārlej šokolādei, mirkli ļauj pakust, tad maisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Pielej sīrupu un vēlreiz izmaisa. 
Atdzesē un veido trifeles. Liek trauku ledusskapī uz aptuveni divām stundām, līdz masa ir tik cieta, ka no tās var veidot bumbiņas. Izveido 25 vienādas trifeles un uz ~ divām stundām ievieto ledusskapī.
Pēc tam, ja vēlās, trifeles var iemērkt kausētā melnā, baltā vai piena šokolādē vai apviļāt kakao, vai sezama sēkliņās. Pec tam atkārtoti liek ledusskapī uz aptuveni četrām stundām.