Banānu nomizo, pārgriež uz pusēm un vēl gareniski nogriež.Uz pannas izkausē sviestu un karsē, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Pannā izkārto banānus ar sagrieztajām pusītēm uz leju. Cep aptuveni 1 min, pa reizei sakratot. Pannu noņem no uguns apber ar brūno cukuru, un aplej ar rumu un brendiju. Atkal karsē 1-2 min līdz cukurs ir sācis kust. Uz pannas uzlej ūdeni, uzber muskatriekstus, kanēli, sāli un karsē. Līdz mērce ir sākusi biezēt.(2-3min.) Banānus pasniedz karstus ar saldējumu.