Pagatavošana

Puķukāpostu sadala daivās, vāra sālsūdenī gatavu, izņem no ūdens, notecina sietā.

Olu sakuļ ar sāli un pipariem. Puķukāpostu mērc olā, tad miltos, tad atkal olā, beidzot rīvmaizē, tad liek uzkarsētā eļļā, cep brūnu.

Pasniedz ar rīvētu sieru vai dažādām mērcēm. Aukstu vai siltu.